农业是泰国传统产业，在泰国经济中占有重要地位。农产品出口是泰国外汇收入主要来源之一。泰国是世界最大稻米出口国，也是世界主要的橡胶、木薯、甘蔗、水产品的生产和出口大国。2019年，泰国农业产值约450亿美元（13510.42亿泰铢），占国内生产总值8%，全年农产品出口约363.2 亿美元，占出口总额的10.08%。目前泰国共有大约940 万农业就业人口，占全国就业人口的14.03%。
泰国主要作物有水稻、玉米、木薯、橡胶、甘蔗、绿豆、黄麻、烟草、咖啡豆、棉花、棕油、椰子等。2019年，泰国水稻种植面积1040万公顷，生产稻谷2740 万吨、大米1800万吨，出口大米758万吨；天然橡胶种植面积350万公顷，生产天然橡胶480 万吨，出口397万吨；木薯种植面积139万公顷，生产木薯3110万吨、出口木薯241.5万吨，价值5.22亿美元。
泰国是世界市场主要水产制品供应国之一，也是位于日本和中国之后的亚洲第三大海洋渔业国。泰国拥有得天独厚的渔业条件，泰国湾和安达曼海是天然海洋渔场。此外，还有总面积1，100多平方公里的淡水养殖场，近年来还大力发展海洋网箱养殖。龙仔厝、北榄、宋卡、普吉等地是重要的渔业中心和水产品集散地。
2019年泰国农产品贸易总额531.86亿美元，同比增长1.66%，与中国的农产品贸易总额78.967亿美元，同比增长17.97%，中国是泰国最大农产品贸易国。2020年1-6月，中泰农产品贸易在疫情形势下逆势增长，贸易额同比增长13.36%，其中泰国向中国出口同比增加21.27%。前五大对华出口农产品依次为鲜榴莲，木薯、木薯淀粉、番石榴芒果山竹和冷冻肉制品。泰国从中国进口同比减少7.17%，主要从中国进口鲜苹果、冷冻墨鱼鱿鱼等。
